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什麼是脂肪細胞

每個成人體內，大約含有300億個白色脂肪，功能是將能量以脂肪細胞的形式儲存起來。每個脂肪細胞中，都含有三酸甘油脂，俗稱脂肪球。脂肪球量變大，脂肪細胞體積就擴增，造成肥胖；反之燃燒三酸甘油脂，細胞萎縮身材就瘦下來了。在正常情形下，脂肪細胞數目到了青春期後就不再增加。 肥胖是脂肪細胞數目過多或過大所致，故成年以前應盡量避免發胖，才能把脂肪細胞數目維持於最適當量；成年以後才發胖的人，一般只是脂肪細胞因儲藏多餘脂肪而變大所造成，故減肥並不難！ 身體脂肪的分佈，取決於遺傳及荷爾蒙等因應的影嚮，例如女性的皮下脂肪多積聚於小腹，臀部及大腿，而男性則囤積於上腹及腰部。

脂肪細胞的變化

脂肪細胞數目過多（hyperplasia）：脂肪細胞數目增加。好發於胎兒期、幼兒期（1-4歲）、青春前期（7-12歲）。

脂肪細胞體積增大（hypertropy）：脂肪細胞體積變大。好發於成年期、懷孕期、老年期。

脂肪細胞數目過多
例子：兒童肥胖

脂肪細胞體積增大
例子：產後肥胖、成人肥胖、老年肥胖

＊減重只是把脂肪細胞變小，不會把脂肪細胞變不見

內臟脂肪
體脂肪又分為皮下脂肪和內臟脂肪。內臟脂肪是附著在腹部、胃腸周圍的腸系膜（為了固定腸子位置的薄膜）上的脂肪組織可以支撐、固定內臟。內臟脂肪的增加與高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病的發生率有很大的關係。

體脂肪率
體脂肪是由吃下去的油脂、碳水化合物囤積而形成。體脂肪率就是體內脂肪的比率。男性的體脂肪率超過25%；女性體脂肪率超過30%則稱為肥胖。

體脂肪的測定
一. 生物阻抗分析(Bioelectric Impedence Analysis，BIA) 測定
坊間體脂機的測定原理是利用生物阻抗分析BIA來估計體脂肪率而非脂肪量。 BIA,生物阻抗分析(Bioelectric Impedence Analysis) 測定原理： 生物阻抗 (電阻是阻抗的一種,阻抗也包括非導體的效應)決定於組織中非脂肪量Fat-free Mass(體液和電解質)與脂肪量(脂肪不含水分)的比例。

(資料來源: 中華民國肥胖研究學會)

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