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文／許馨文

日前景美女中拔河隊為了爭奪世界盃冠軍，8名隊員3個月內增重60公斤，之後為了參加亞洲盃拔河錦標賽500公斤量級的比賽，3天內，又一起減重20公斤，她們為了榮譽，迅速增肥又減重的決心與毅力讓人感佩。但是體重如此快速變化，可得小心身體可能吃不消！

 在短時間內增重，往往會造成心肺器官負荷過大，容易出現疲倦或易喘等症狀；快速增重需要攝取許多高熱量食物，像女星芮妮齊薇格便曾為拍「BJ單身日記」增肥，連續5週、每天吃20個甜甜圈，這些食物容易使血壓、血糖、血脂肪升高，體重增加，也會加重關節受力，易引發關節炎、關節疼痛。

 ◎快速增重的健康危害不小，快速減重的風險更可怕！

 為了快速減重，民眾往往採取較激烈的節食法，剛開始的確可以看到體重明顯下降，但若未配合運動，且日後恢復正常飲食，很容易就復胖，甚至變得比之前還胖，產生所謂的「溜溜球效應」，亦即體重像溜溜球一樣忽高忽低。

 這是因為減重是由流失水分開始，然後減掉肌肉，最後才減脂肪，快速減重者減掉的多半是水分及肌肉，復胖時，回來的重量則全是脂肪，所以體脂肪會越來越多。

 肌肉減少會使基礎代謝率降低，更容易造成熱量囤積，以致變得比之前更胖、更不容易減重，俗話說：「減肥減肥，越減越肥。」其實頗有道理。

 此外，快速減重常會有營養不均衡及維生素攝取不足的情形，導致免疫球蛋白減少，免疫力下降，容易出現感冒、發燒及疲勞等症狀；長期飲食不正常也會影響腸胃功能，造成消化不良或潰瘍。

 若處於長期飢餓的情況下，加上身體水分大量流失，肌肉蛋白質分解，還可能造成暫時性的肝、腎功能失調；營養素不足及體內荷爾蒙失調，也會使皮膚變粗、長青春痘，嚴重者還會掉髮；女性更要小心經期混亂，甚至出現停經現象。

 ◎到底怎樣的減重速度才健康安全呢？

 建議大家以每週減輕0.5至1公斤，3個月減輕原體重的5％至10％為原則，畢竟我們的身體對於體重變化需要時間來調適，千萬不能操之過急！

 總而言之，體重控制很重要，但快速的體重變化卻會造成許多傷害，希望大家都能用最健康的方法增重或減重，擁有最健康的體態。

 （作者為永和耕莘醫院家醫科醫師）

資料來源: 自由時報 2010/4/11