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每個人都會喝水，但是要喝得對喝得正確，才能喝出健康。專家說，別等口渴再喝水，以及在餐前一小時喝水，是對健康很有幫助的作法。
專家指出，人們常常以渴不渴來判斷是否缺水，但實際上這並不合理。因為口渴是人體水分失去平衡、細胞脫水已到一定程度時，中樞神經發出的要求補水信號。口渴才喝水，等於泥土龜裂再澆水，並不利身體健康。
此外，早上起床補充水份好處很多。不僅可補充身體代謝失去的水分、還可有效預防心腦血管疾病的發生。長期保持這一習慣，還能發揮濕潤腸道、防治便秘的功效。
專家也建議在早、中、晚三餐前約一小時，喝一定量的水。因為食物消化要靠消化液來完成，這就需要足夠的水分。餐前空腹喝水，水在胃內只停留2到3分鐘就會進入小腸並被吸收進血液，約一小時就可補充到全身組織細胞。餐前喝水有增加食慾、幫助消化、促進吸收的作用。
另外，空腹時最好喝溫開水，避免刺激胃黏膜。而進餐時喝一定量的湯水，有助於食物溶解和在胃內的初步消化。

 

 

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靠單一食物減重，當心身體越減越糟。一名男性連續三天只啃蘋果，結果胃潰瘍送急診；另一名女性長期吃肉減肥，竟被診斷出尿毒症。專家警告，單一食物減重恐將導致營養不均、加重肝腎負擔。
 台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠表示，這名卅歲的男子，身材高壯，經常運動，看起來十分健康，過去沒有任何腸胃道問題，卻在啃蘋果三天後腹痛急診，結果發現是胃潰瘍；而卅一歲的女子，身高一六五公分，身材並非屬肥胖型，但採用激烈的吃肉減重法後，體重雖下降，身體質量指數（BMI）落在十八到廿四正常範圍，檢查時，腎臟功能已受損。