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中廣新聞網  更新日期:2008/12/21 19:35

今天是冬至，傳統習俗要吃湯圓，特別是包裹著香濃的花生、芝麻與鮮肉的有餡料湯圓向來受民眾歡迎，不過包餡湯圓熱量高，油脂含量也不少，五顆就相
當一碗白飯熱量，不想要過冬至吃湯圓身材跟著圓，就要節制不過量，此外包括糖尿病，高血脂等疾病，和三酸甘油酯偏高的民眾，吃湯圓時應該適量，以
免影響疾病控制。(陳奕華報導)

冬至到，傳統習俗就是來上一碗熱呼呼的湯圓，象徵多一歲，市售的湯圓琳瑯滿目，其中芝麻、花生或是鮮肉等包餡湯圓，一向是不少民眾的最愛，不過這
類湯圓熱量高、油脂含量高，一顆大約四十到六十卡不等，營養師提醒，一般民眾一天最好不要吃超過五顆，避免吃多，導致熱量與糖分攝取過多的問題，
尤其是在血糖控制上要特別注意的患者，更應該要淺嚐即止。

振興醫院營養師林孟瑜說：「鹹的包餡可能會比甜的包餡湯圓相對而言熱量高一點點，通常還是屬於像是糖尿病、肥胖、或者高血脂症的病人，包餡湯圓比
較建議不要吃太多，通常兩、三顆的包餡湯圓，就相當於半碗飯的熱量，所謂的熱量取代，所以大家在攝取的時候，可以稍微做一個計算的動作。」

營養師建議這些患者，尤其是糖尿病的病人，可以用取代主餐的方法，感受節慶氣氛，像是吃兩到三顆包餡湯圓，在主餐部分就少吃半碗飯，也可以將沒有
包餡的小湯圓搭配蔬菜自行調味，注意湯中不要放太多油脂或糖份，半碗小湯圓取代半碗飯。除了熱量高的問題外，湯圓主要成分是糯米，黏性高，不容易
消化，對於腸胃功能不好的人，或是小朋友跟老年人都不適合吃太多，以免消化不良，而且吃的時候一定要細嚼慢嚥咀嚼，避免不小心噎到。

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